Замена красного мяса на растительные белки может снизить риск развития деменции почти на 20%.
У тех, кто съедал четверть порции или больше обработанного красного мяса (бекон, колбаса и хот-доги), риск развития деменции был выше, чем у тех, кто съедал менее одной десятой порции в день. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Neurology.
Исследователи выяснили, что дополнительная ежедневная порция обработанного красного мяса была связана с ускорением старения мозга на 1,6 года. Замена красного мяса растительными источниками белка, такими как орехи и бобовые, привела к снижению риска развития деменции на 19%, пишет CNN.
