В Санкт-Петербурге открылись III Международный конгресс "Биотехнология и пищевые технологии" и первая научно-практическая конференция "Школа пивоваров". Мероприятия проходят на базе СПбГТИ(ТУ) и приурочены к 50-летию кафедры технологии микробиологического синтеза.
В рамках открытия было подписано соглашение о сотрудничестве между АНО "Научно-исследовательский центр по развитию пиво-безалкогольной отрасли" и институтом — стороны договорились развивать образовательную платформу "Школа пивоваров" и усиливать подготовку кадров для пиво-безалкогольной отрасли.
"Сегодня, в условиях глобальных вызовов, перед пивоварами стоят амбициозные задачи — обеспечение технологического, интеллектуального и сырьевого суверенитета страны: собственные штаммы дрожжей, российская селекция хмеля и пивоваренного ячменя, разработки уникальных рецептур. Долгое время наше сообщество развивалось обособленно: крупные заводы решали свои задачи, малые пивоварни свои, а наука и образование существовали в академических стенах. "Школа пивоваров" должна стать единым коммуникационным и образовательным полем, где опыт и компетенции практикующих экспертов производств встречаются с энергией молодых исследователей, а запросы бизнеса находят отклик у преподавателей и ученых. Только в таком единстве мы сможем эффективно отстаивать интересы отрасли на государственном уровне и формировать стандарты качества", — отметил председатель Совета по развитию пиво-безалкогольной отрасли, основатель компании "Балтика" Таймураз Боллоев.
Организаторы отмечают, что "Школа пивоваров" уже получила лицензию Минобрнауки и в ближайшее время сосредоточится на создании непрерывной системы подготовки специалистов — от студентов до действующих технологов. В планах — запуск совместных образовательных программ с предприятиями, развитие прикладных исследований и формирование профессионального сообщества, объединяющего науку и бизнес.
РЕН ТВ ждет вас в MAX
