Хлебобулочные и макаронные изделия — самые популярные продукты в рационе россиян. Среди тех, кто не соблюдает диет и ограничений в питании, минимум несколько раз в неделю их употребляют 92,1%, а среди приверженцев диет показатели не опускаются ниже 80%, показало исследование, проведенное ВШЭ в рамках проекта «Потребление и экономическое поведение домашних хозяйств в России, 2025–2027» (РБК ознакомился с результатами).
Среди приверженцев «здоровых» диет хлебобулочные продукты и макароны употребляют 83,7% опрошенных, а среди соблюдающих «модные» диеты — 85%.
Авторы отмечают, что «здоровых» диет чаще придерживаются респонденты самой старшей возрастной группы (от 65 лет), а «модных» — более молодые россияне. Это связано с разной мотивацией: причины соблюдения диеты молодыми людьми чаще добровольные — мода, приверженность здоровому образу жизни или желание контролировать вес. У старшего поколения диеты могут быть связаны с распространением хронических заболеваний и врачебных ограничений, в таком случае это вынужденная мотивация.
