Росстандарт обновил ГОСТ на растворимый кофе, следует из текста стандарта, опубликованного на сайте ведомства. Предыдущий ГОСТ действовал с января 1994 года.
Так, растворимый кофе по внешнему показателю классифицируется на три вида: порошкообразный, гранулированный и сублимированный. Каждый из типов получил свое определение.
Растворимый кофе, согласно стандарту, должен завариваться за 30 секунд в горячей воде и за 3 минуты в холодной. Гранулированный кофе при наличии единичных спекшихся частей может растворяться за 2,5 минуты — такое нововведение оказалось в ГОСТе.
ГОСТ в большинстве случаев не считается строго обязательным для соблюдения, он носит рекомендательный характер и служит ориентиром для производителей, следует из Федерального закона № 162. В особых случаях ГОСТы могут носить обязательный характер, если на них ссылаются в законах, контрактах или технических регламентах, ранее объясняли РБК в Росстандарте.
