Университеты Бордо, Палермо и Бургундии заявили, что более 70% винодельческих зон могут стать непригодными к концу XXI века из-за изменения климата.
По данным издания, пино-нуар из Сконе, броннер из Смоланда или игристое вино из Анд - это реальность недалекого будущего, поскольку изменение климата предопределяет глобальный винодельческий ландшафт.
Повышение температур представляет значительную угрозу для многих исторически сложившихся винодельческих регионов, таких как Италия, Испания и Греция. Новыми подходящими для виноделия регионами в ближайшее время могут стать горные местности и районы, находящиеся в более северных широтах, как это уже происходит в долине Вальтеллина, регионе Валле д'Аоста, на Этне.
Поэтому в ближайшей перспективе виноделам предстоит сделать выбор глобальной стратегии - адаптировать виноградарство к новым климатическим вызовам или сохранить винодельческие территории, пытаясь использовать новые сорта винограда.
