"Не хватай то, что не знаешь": ежегодно в стране регистрируется около десяти тысяч случаев отравлений грибами, две тысячи из них заканчиваются летальным исходом, заявили в Союзе грибников России.
Мутация не имеет никакого отношения к отравлениям. Причина печальной статистики — неразвитая культура сбора грибов, считает ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ Максим Дьяков. По его словам, людям просто необходимо знать ряд правил при выборе грибов, чтобы избежать отравления. Так миколог рекомендует не брать грибы немолодые и в плохом состоянии.
Дьяков добавил, что многие не могут отличить съедобный гриб от несъедобного и надеются "на авось", что и приводит к интоксикациям. Эксперт отметил, что в России не хватает профессиональных микологов для изучения грибов.
